全国政协委员、中国非物质文化传承人、泸州老窖工艺第七代传承人、享受国务院特殊津贴专家、原泸州老窖股份有限公司总工程师兼副总经理、中国唯一获国际酿酒大师称号、中国白酒理论奠基人，被尊为中国酒圣。

​​​​赖公杰出弟子 

 沈才洪：泸州老窖股份有限公司总工程师、副总经理                         徐占成：剑南春集团总工程师

 赖登燡：水井坊股份有限公司总工程师                                                李家民：沱牌舍得集团总工程师

 张宿义：泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师         刘友金：五粮液股份有限公司原副总经理兼总工程师

        泸州赖族酒业有限公司    四川酒仙花酒业公司位于中国酒城——泸州，中国白酒金三角核心区域，通过ISO9001—2008国际质量体系认证，公司是泸州地区建厂较早的酒厂之一，现有窖池156口，酒厂占地268余亩，年产优质有机纯粮白酒2600吨，调味酒300余吨。

          1909年民国时期，赖家创办的“同发生”酒坊，与“温永盛”、“天成生”等36家酿酒坊共同演绎当年泸州酿酒业的繁荣。1950年公私合营后组成泸州曲酒厂（泸州老窖股份有限公司前身）。酒仙花酒业·赖族酒业作为同发生酒坊的延续，赖高淮作为赖氏家族唯一嫡系传人，秉承古法家法酿酒工艺，将一生所学倾情于《酒仙花》酒中。

          目前公司拥有国家非物质文化遗产传承人一名，中国酿酒大师一名，享受国务院特殊津贴专家一名，中国白酒工艺大师、评酒大师两名，酿酒高级技师一名。